Brokoli është ushqim nga kultivimi i të cilit të gjithë mund të kenë përfitime të mëdha. Shtimi i tij në dietën tuaj ka një efekt shumë pozitiv në shëndetin afatgjatë dhe rritja e tij nuk do t’ju kushtojë shumë – mund t’i rritni lehtësisht në shtëpi.
Hulumtimet kanë treguar se brokoli ka aftësinë të parandalojnë problemet shëndetësore.
Efektet shëndetësore të brokolit
Brokoli, dhe aq më tepër fidanët e tij, shoqërohen me një listë mjaft mbresëlënëse të përfitimeve shëndetësore. Hulumtimet kanë treguar se si brokoli mund të parandalojë hipertensionin, osteoartritin, kancerin, sëmundjet e zemrës, alergjitë, diabetin, ulcerat e shkaktuara nga Helicobacter pylori, dëmtimin e lëkurës të shkaktuar nga rrezatimi UV dhe më shumë.
Ai mund të ndihmojnë gjithashtu në luftimin e ndotësve që thithim nga mjedisi.
Disa nga studimet e fundit sugjerojnë se filizat e brokolit mund të ndihmojnë në detoksifikimin nga substancat toksike, sepse ato janë një burim i shkëlqyer i glukorafaninës, e cila prodhon sulforafan kur përtypet ose gëlltitet. Komponimi përshpejton aftësinë e trupit për të detoksifikuar trupin nga ndotës të ndryshëm, theksojnë shkencëtarët.
Filizat e brokolit janë shumë më të fuqishëm se brokoli i plotë, dhe gjithashtu ju lejojnë të hani shumë më pak. Për shembull, filizat e brokolit që janë 3 ditë të vjetra është treguar se përmbajnë 10 deri në 100 herë më shumë glukorafaninë sesa brokoli i pjekur.